我之所以會看這本書的原因是因為我自己本身是讀餐飲科的，而這本書的作者是現任亞都飯店的總裁「嚴長壽」。他本身也是從事有關餐旅這方面的事務，他從一個小小的職員，做到人人皆知的飯店總裁，但能有現今的這個職位，他是花了多少的努力何堅持下去的毅力，這種精神是值得大家一起去效仿、學習的。
才剛開始翻書，他就丟下一顆震撼彈，這顆震撼彈正是述說著他在台南藝術大學的一場畢業演講。他剛到南藝大會場時，會場的空氣中充滿著歡欣愉悅的氣氛，一個個戴著方帽子的畢業生壓抑不住心中的雀躍，各個角落都有著嘰嘰喳喳的講話聲，感覺台上是誰早已不重要似的，於是他出了一個問題：「如果我沒有猜錯的話，我想今天畢業典禮結束，從明天開始至少有一半的人是找不到工作的！而且可能要很長一段時間才能找到工作！」中間幾排在說話的同學都安靜了下來，但震撼教育還沒結束：「更殘忍的一點是，可能台灣根本沒有給藝術家工作的機會！」這時全場的同學都靜默了。台上的講者給的不是畢業的祝福，卻敲了一記警鐘，然而他接著說：「如果你認為過去你在學校所學的一切，只是一個謀生工具，那就錯了！因為，你們真正擁有的，不是一個『謀生的工具』，而是『感動人的工具』！」嚴長壽和別人的想法都不一樣，一般人都僅僅把自己所學的當作是個「換口飯吃」的工具而已！但他卻把他所學的想成了感動人的工具，去認真的思考它真正的價值和意義，而這個感動人的工具，除了用來謀生之外，真正的重要的是，花了自己這麼多的時間在這個工具上，是否有曾被它動過？在心裡是不是有股動力會想要急著用這項工具去感動別人、想要影響更多人來「投入」這個認知。但要是連自己都不清楚自身的價值、不了解自己所擁有的東西，那就沒有權利去抱怨，除非改變自己的心態和想法，然後用自己所擁有的去感動每一個需要的人們！然而這時候才會發現工具不只是工具、才會發現生命從這一刻起開始有了意義、世界從這一刻開始才是自己的！嚴長壽就是這麼想的！
在這本書裡我吸收到了很多很多的知識，他舉例了很多，不論是一個人物、一個視野又或者是一個觀點都讓我受益無窮。其中令我最印象深刻的就是他說的「突破就是提升」，他說到他自己是個對食物味道不那麼敏感的人，而從事旅館服務的他，餐飲必定是裡面很重要的一環，但要是自己不具備這方面的能力就把它貼上標籤，而不去碰它、逃避它，這樣子就是不對的行為，反而要針對這件事去做補強，別讓它成為了自己的弱點、讓別人有機會挑剔的地方！
我很敬佩他對每一件事情那種用心、細心且耐心的態度，那些都是他在處事上的一大助力，他書裡所提到的他的經歷又或者是舉例的故事都很具有啟發性，值得我一再的回味！他不僅是我的樣、大家學習的對象，更是能促使我變的更好的動力！ |
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