高一下學期取得中餐丙級證照後，中餐選手指導老師---淑菁老師，教授傳統八大菜系、宴客菜及中餐乙級技能的訓練，為了更精進自己的廚藝，除了中餐選手的訓練，利用暑假期間參與陳正忠師傅的中餐乙級課程，讓我的中餐廚藝技能更進一步。

高二時參加全國技能競賽南區分區賽中餐組，不分平假日的每天練習，廚藝一點一點增加，在全國技能競賽南區分區賽中以刀工成績晉級決賽，從這項競賽的過程，看到了來自各個高職、大專院校的菜餚，讓我大開眼界，發現自己對食材的掌握及烹調經驗仍未純熟還有待加強。

        『中餐烹飪組』選手訓練期間是辛苦、疲累的，面對一次次的失敗與成功，一步一步的往上爬只為了爭取參賽資格，訓練期間我的廚藝又更加精進，不單是刀工、烹調還有時間及火候的掌控...等更多需要去注意的小細節，雖然成績沒有預期的理想，只得到中餐烹飪第十八名，但這趟選手路上我學了很多平常學不到的東西。 

        高三時加入學校中餐乙級班---宏毅老師的模擬訓練，透過一次又一次的題套練習，接受餐飲科每位專業老師的指導，學校的標準檢定場地，讓我能順利在高三這一年順利取得中餐乙級檢定。

        謝謝陳主任、麗華組長對我們的關心與照顧；謝謝又齡主任及餐管科老師們的各種專業建議，讓我可以不斷成長；更加感謝學校提供我們最棒的專業場地，獎學金的支持，讓我們的練習更加順利，謝謝樹德的每位師長！